Tôm khô bóc nõn là một đặc sản được du khách yêu thích mỗi khi đến với Hạ Long. Đây là món ăn ngon nức tiếng mà du khách có thể mua về làm quà cho người thân và bạn bè sau chuyến du lịch Hạ Long.
Du lịch đến Hạ Long du khách không thể bỏ qua việc thưởng thức những món ăn nổi tiếng nơi đây như xôi trắng chả mực, cà sáy, ruốc lỗ…trong số đó phải kể đến tôm khô bóc nõn. Nhiều du khách đến Hạ Long nhất định phải mang tôm khô bóc nõn về làm quà cho người thân và bạn bè, chỉ như vậy thôi đủ biết đặc sản này hấp dẫn nhường nào.
Tôm khô bóc nõn ở Hạ Long được người dân chế biến từ tôm sắt, vỏ của nó rất cứng nên bắt buộc trước khi phơi khô phải bóc hết vỏ ra. Đây là món ăn đặc trưng với hương vị đậm đà, khó quên khiến những người Hạ Long xa xứ mỗi lần nhớ về quê hương đều nhớ đến hương vị của món tôm khô bóc nõn giản dị mà ngon này. Sáng sớm khi thuyền đánh cá cập bến cũng là lúc những mẻ tôm tươi được ngư dân chuyển lên bờ, tôm rửa sạch và bóc vỏ sau đó phơi hoặc sấy khô ngay lập tức rồi đem bán.
Giá một cân tôm khô bóc nõn khá đắt, du khách muốn mua phải bỏ ra 150 nghìn đến 170 nghìn đồng để mua một cân, nếu muốn mua loại tôm to đều thì có thể phải bỏ ra vài chục nữa. Tuy nhiên đắt nhưng chất lượng tôm khỏi phải bàn, du khách sẽ không cảm thấy tiếc số tiền mình bỏ ra bởi từng con tôm đều chắc nịch, ngon ngọt và thơm đậm mùi biển khơi. Đặc biệt tôm khô bóc nõn Hạ Long còn bảo quản được lâu, thuận tiện là món quà du lịch mà du khách mang về tặng cho người thân, bạn bè.
Món ăn chế biến từ tôm khô bóc nõn rất đơn giản, đôi khi chỉ nhúm một nhúm tôm khô rồi rửa lại, đập dập rồi đem đi chế biến những món như nấu canh, rim cà chua, xào chung với rau củ, làm nhân chả nem…mang đến cho du khách một bữa ăn ấm cúng, ngon miệng, làm hài lòng những thực khách khó tính nhất. Hương vị đặc trưng của tôm khô bóc nõn ăn với chén cơm nóng hổi, ngắm cảnh sắc Hạ Long thì còn điều gì tuyệt vời hơn cho một chuyến du lịch. Hãy du lịch đến Hạ Long, hãy thưởng thức những đặc sản nổi tiếng nơi đây, tham quan thắng cảnh tuyệt đẹp của tạo hóa, mua tôm khô bóc nõn về làm quà, chắc chắn du khách sẽ có một kỷ niệm đáng nhớ.
Ngân Nhi
